BUENAS VIBRES, MEJORES TRAGOS

CAMPILLLO

BAR

 
 
 


EL CONCEPTO

Imagina un bar de toda la vida, el de la esquina de cualquier barrio español, donde las cañas salen perfectamente tiradas, con esa espuma densa que invita a dar el primer sorbo. No es un sitio de cenas formales ni de alta gastronomía; es un lugar para compartir unas raciones mientras charlas sin prisas. Aquí la comida es honesta y sabrosa, pero el verdadero encanto está en el ambiente: es un lugar de encuentro donde te cruzas con vecinos, conocidos y desconocidos, y donde incluso si llegas solo, acabas sintiéndote parte del grupo. Es un sitio con alma, donde el ruido de las conversaciones y las risas llenan el espacio, y donde cada caña sabe mejor simplemente porque se toma en buena compañía.

 
 
 
 
 


EL JEFE

Manuel Urbano, cordobés de nacimiento y alma de CampilloBar, es uno de los chefs más reconocidos de la cocina andaluza en Madrid. Antes de abrir este espacio de reunión y sabor, fue chef y propietario del restaurante La Malaje, galardonado como Restaurante Revelación en Madrid en 2016 y recomendado por la Guía Repsol y Conde Nast Traveler. Su trayectoria pasa por haber sido jefe de cocina del emblemático “Sacha”, donde manejó una cocina canalla y desenfadada que aún resuena en sus platos, además de haber trabajado en otros restaurantes y hoteles, como el Marsalá en Tenerife. Formado en la Escuela de Hostelería y Turismo de Lucena, Córdoba, Manu ha sabido integrar las influencias andaluzas y canarias en una propuesta que combina tradición y modernidad. Cada ración de Campillo Bar lleva su sello personal y evoca recuerdos de su experiencia en la cocina, creando un espacio acogedor donde los sabores son tan familiares como su ambiente.

 
 
 
 
 

LA GALERÍA

LOS BUENOS PRODUCTOS

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LA PIZARRA

 
 
 
 
 
 
 
 


SALIMOS DE PEROL

En Córdoba la expresión “ir de perol” significa salir al campo y reunirse con amigos o familia y preparar una buena comida. En Campillo, vamos a tu casa o tu trabajo para que puedes disfrutar de nuestra cocina en tu evento. Mira los detalles en deperol.com.

 

 
 
 
 
 
 

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